Mugcake de brownie

Mis hijas de vez en cuando se meten en la cocina y hacen algún bizcocho o me ayudan a decorar galletas, vamos que les gusta tanto como a mi y lo disfrutan.  

A veces tienen tanta ganas de tomar un bizcocho que no son capaces de esperar la media hora o cuarenta minutos que tarda en hornearse, así que se hacen un "mug cake" o bizcocho en taza. Son muy rápidos de hacer y muy sencillos y la verdad es que están ricos. 

Les dejo preparados los ingredientes y ellas hacen el resto.

La receta es del libro Mug Cakes de Su, de Webos fritos. Si me seguís, sabreis que es mi blog favorito, tiene recetas tanto dulces como saladas y todas muy bien explicadas y deliciosas. 

Bueno, pues empecemos

INGREDIENTES

• 5 cucharadas de chocolate (Nestlé postres o similar) troceado
• 1 1/2 cucharadas de mantequilla
• 1 huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de harina
• ¼ cucharadita de levadura
• 6 nueces (opcional). 

PREPARACIÓN
Ponemos la mantequilla y el chocolate en la taza y los derretimos en el microondas (aproximadamente 1 minuto). 

Añadimos el huevo y el azúcar y mezclamos bien.

Incorporamos la harina y levadura y volvemos a mezclar.

Por último añadimos las nueces troceadas y volvemos a mezclar.

Ponemos la taza en el microondas programamos 2 minutos a potencia máxima.

Y listo.

Es facilísimo, ¿verdad? Pues cuando tengáis ganas de un bizcocho rápido, esta es la solución. 

Un beso y hasta mañana.  💙

Torrijas

¿Qué receta os parece la más típica de Semana Santa? Para mi las torrijas. Además son muy sencillas de hacer, aunque se mancha un poco la cocina al freírlas, pero merece la pena. Los ingredientes muy básicos: pan, leche, naranja, limón, canela y miel.

Las que yo hago son de leche, las de vino me gustan menos, aunque algún año las haré.

Como siempre, he hecho las de mi madre, que son deliciosas

Este año, también he hecho unas torrijas que he visto en  Webos fritos, con almíbar de leche. A mi hija le han encantado, casi más que las de mi madre.

TORRIJAS 1 (WEBOS FRITOS)

INGREDIENTES

• 1 barra de pan 
• ½ litro de leche
• 4 huevos para rebozarlas
• Aceite de oliva (para freírlas)
• 1 palito de canela en rama

INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR

• 400 ml de leche
• 3 cucharadas de miel
• La cáscara de media naranja
• La cáscara de medio limón
• 1 palo de canela en rama
• 3 cucharadas soperas de azúcar

PREPARACIÓN

Ponemos en una cacerola la leche con un la canela en rama. Esperamos hasta que hierva, la dejamos templar.

Cortamos el pan en rodajas gordas. Las mojamos en la leche templada (dejamos que se mojen bien, pero no demasiado para que no chorree) y luego por huevo batido.

Freímos en abundante aceite hasta que queden doradas. Las escurrimos en papel de cocina. 

PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR

Añadimos todos los ingredientes del almíbar en un cazo y lo ponemos a hervir, dejamos reducir un poco. Dejamos que se enfríe.

Una vez frío lo añadimos a las torrijas.

TORRIJAS 2 (MI MADRE)

INGREDIENTES

• 1 barra de pan
• 1 litro de leche
• 3 huevos
• 1 rama de canela
• la piel de un limón
• 1 vaso de azúcar
• canela y azúcar para rebozar las torrijas
• aceite para freír

PREPARACIÓN

Ponemos la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel del limón a calentar. Removemos de vez en cuando y retiramos del fuego justo cuando va a comenzar a hervir.

Mientras partimos el pan en rebanadas de un dedo y medio de grosor.

Empapamos las rebanadas en la leche. 

A continuación las rebozamos con huevo batido. Ponemos el aceite a calentar en una sartén. Cuando ya está caliente vamos friendo el pan. Lo sacamos cuando esté dorado y lo ponemos sobre una fuente con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. En otra fuente ponemos azúcar y canela y pasamos el pan ya frito por esta mezcla. 

Mientras preparamos un almíbar con miel. Ponemos en un cazo 4 cucharadas de miel, el azúcar y la canela que ha sobrado de rebozar las torrijas (si hace falta ponemos más azúcar) y agua. Lo ponemos a hervir y lo echamos por encima de las torrijas.

Espero que os gusten. Un beso y hasta mañana💙💙

Guisantes con alcachofas

Como ya os he dicho más de una vez, mi blog favorito y que sigo desde hace mucho es Webos fritos. Muchas de las recetas que hago son suyas, o de su blog o de algunos de sus libros. Esta receta la puso la semana pasada en instagram y en seguida la guardé para hacerla. 

He tardado poco, dos días desde que la vi. Me encantan sus recetas, nunca me han salido mal. Y claro está, seguiré haciéndolas. Ya tengo dos más guardadas para hacer en estos días, unas galletas y un bizcocho.

Por cierto, ya tengo su último libro Magdalenas. Lo tenía encargado y el viernes lo recibí. 

¡¡Que alegría!!😁😁

Ahora a decidir por qué receta empiezo. 

Bueno, sigamos con esta receta. La hice con mi madre, en su casa. Nos salió espectacular. Que rica estaba y lo bueno, que es plato único, por lo menos en nuestro caso. En menos de una hora estaba lista. Merece la pena que hagáis esta receta, os va a encantar, os lo aseguro. 

Aprovechamos que hacía un día muy primaveral y con una temperatura muy agradable y comimos en el jardín. 

Que bien se estaba, sobre todo por estar con mi madre. 

¡Hay que repetirlo!

INGREDIENTES (para 4 personas, y sobra)

• 400 g de guisantes (yo los he comprado congelados)
• 1 kg de alcachofas
• 4 cucharadas soperas de tomate frito
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• 1 rebanada de pan frito
• 50 g de jamón serrano cortado en tacos
• Sal
• ½ cucharadita de harina
• 4 huevos

PREPARACIÓN

Cocemos los guisantes. Aproximadamente 10 minutos desde que empieza a hervir. Los colamos y reservamos.

Quitamos las hojas a las alcachofas y dejar el corazón solamente. 

Las cocemos en una olla exprés con agua y sal. (Hasta que suba la válvula de la olla). Reservamos (incluido el caldo de la cocción).

Freímos el ajo entero en una sartén.

Freímos una rebanada de pan en el mismo aceite que hemos frito el ajo.

Ponemos en un mortero el ajo y el pan y lo machacamos.

Picamos la cebolla y la freímos en una cazuela.

Echamos el jamón y lo rehogamos un poco junto con la cebolla

Añadimos la harina y el tomate frito. Lo movemos un poco todo junto.

Incorporamos los guisantes, las alcachofas y el caldo de cocción (hasta cubrir los guisantes y las alcachofas.

Cuando esté hirviendo 5 minutos, añadimos el ajo y el pan machacados. Dejamos hervir unos minutos, hasta que veamos que la salsa reduce y espesa un poco.

Echamos los huevos en la cazuela y dejamos 3 minutos al fuego.

Y listo. 

Espero que os guste. Hasta mañana

Galletas de avena y naranja

Por las mañanas, mientras desayuno tranquilamente, antes de ir al cole, suelo ver Instagram.

Su, de Webos fritos, suele publicar a primera hora recetas deliciosas. Pues estas galletas las vi una de esas mañanas. Comprobé que tenía todos los ingredientes y lo primero que hice nada más volver a casa es hacerlas. 

De verdad, son espectaculares y muy sencillas de hacer.

Yo ya las he hecho en dos ocasiones, y las que me quedan. La primera vez que las hice no me dio tiempo a hacer fotos, ¡¡desaparecieron!!😋

INGREDIENTES

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 120 g de azúcar moreno
• 1 huevo 
• Una pizca de sal
  150 g de harina de espelta (si no tenéis harina de espelta se puede hacer con harina de trigo integral o normal)
• 4 g de levadura 
• 1 cucharada de miel
• 100 g de copos de avena
• La ralladura de una naranja
• Copos de avena para decorar

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos papel de hornear en una de las bandejas.
Rallamos la piel de la naranja.
Ponemos en un bol a mantequilla junto con el azúcar y batimos a velocidad media alta durante 5 minutos. Si lo batimos con la amasadora ponemos el accesoria de varillas.
Añadimos el huevo y la sal, y batimos otros 5 minutos.
Si lo estamos batiendo con la amasadora quitamos el accesoria de varillas y ponemos la pala.
Incorporamos la harina de espelta, la levadura, la miel, los copos de avena y la ralladura de naranja. Batimos 2 minutos a velocidad media.
Terminamos de mezclar con una espátula.
Formamos bolas de unos 3,5 cm de diámetro. Las ponemos sobre la bandeja del horno las pincelamos con un poco de agua.
Ponemos los copos de avena que teníamos para decorar en un cuenco. Cogemos cada bola y la rebozamos con los copos de avena por la zona que hemos pincelado con agua. Las aplastamos un poco.

Las horneamos durante 14 minutos.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla y a comer.

Una vez fría las ponemos guardar en una lata metálica.

Bolsa para ganchillo

Hay un blog que me encanta, Momentos de costura, tiene unas cosas preciosas, con un gusto exquisito, y con una combinación de telas que me chifla. Bueno, pues tiene también unos cuantos tutoriales que están muy bien explicados. 

Hace unas semanas me puse a hacer estas bolsas para guardar las labores de ganchillo.

El tutorial lo he seguido tal cual lo explica y no hay pérdida, así que os animo a que, si os gusta, lo intentéis, veréis que fácil.

Las telas las tenía desde hace unos cuantos meses, fueron un regalo por mi cumple (que fue en noviembre), son de La tertulia del Patch. Todas sus telas son ideales, cuando voy, estoy a veces más de una hora, y no por que tarden en atender (para nada), si no porque son todas las telas tan bonitas que cuesta elegirlas, pero siempre están Chus, Cristina o Conchi para ayudarte. 

Ya tengo otro proyecto en mente de Momentos de costura así que en unos días iré a hacer una visita a mis amigas de la Tertulia.

Bueno, sigamos con esta bolsa, hice dos, una para regalársela a una amiga por su cumple, para una de las mañosas

¡¡FELICIDADES LAURA!!

La otra en principio es para mí, pero siempre surge algún regalo, o a alguna amiga que la gusta y la regalo. Y yo encantada, como sabéis, me encanta regalar.
Las telas son de lino, combiné tres, una de cuadros, otra de corazones y una de topitos. Las tres en color malva. Bordé una aplicación con la tela del interior (a punto festón). 

Una de ellas la hice combinando dos telas para el exterior y cosiendo entre ambas telas una cinta (que también compré en la Tertulia del Patch, y es que no solo tienen telas, también tienen todo tipo de accesorios y lanas).

y la otra la acolché.

Las fotos las hice en casa de mi madre, que bonitas quedan las fotos con luz natural y en el exterior.
Espero que os haya gustado.
Un beso y hasta mañana 💙💙

Gorro rombos

Tengo un montón de lanas por casa así que me he puesto a buscar patrones por las revistas que tengo que se adapten a las lanas que tengo. Aunque con el tiempo tan loco que tenemos, una semana tejo algodón y otra lana. La verdad es que ya queda poco de llevar gorros y cuellos de lana. En breve a tejer chaquetas de algodón.

El patrón de este gorro es de una revista de Katia. La tengo desde hace tiempo, pero la tenía olvidada en un armario y al hacer limpieza la encontré.

El gorro se hace muy rápido, en dos tardes está hecho. Me gusta mucho, además tengo la pañoleta hecha con la misma lana así que ya tengo el conjunto.

Primero hice una muestra para calcular los puntos y las vueltas que tenía que hacer.

Una vez calculado los puntos empecé a tejer siguiendo el patrón de la revista.

La verdad es que no me costó nada seguir el patrón, estaba muy bien explicado. Avanzaba muy rápido y enseguida se veía el dibujo.

Cerré el gorro con una hebra larga, y cosí el lateral.

Para rematar el gorro hice un pompón.

Si os animáis a hacerlo me lo decís y os mando el patrón.

Espero que os haya gustado.

Un beso y hasta mañana💙💙