Bola de queso, jamón y beicon

De mi página de recetas favoritas, Webos fritos no solo hago bizcochos, magdalenas, ... también tiene recetas saladas riquísimas como es el caso de este aperitivo. Lo hice para la misma cena en la que preparé este delicioso SALMÓN.  Ya os comenté que me gusta hacer cosas sencillas para no complicarme mucho pero eso no quita que estén deliciosas. Esta bola de queso se puede preparar el día de antes, guardarla en la nevera envuelta en plástico y decorarla con los cacahuetes en el momento de servirla.  Justo lo que me gusta, poder dejar las cosas hechas el día de antes. 

INGREDIENTES

• 400 g queso cremoso tipo Philadelphia
• 100 g de beicon
• 25 g de jamón ibérico
• Cacahuetes con miel
• Zanahoria
• Apio

PREPARACIÓN

Ponemos el beicon entre papeles de cocina y calentamos en el microondas 30 segundos. Si ves que no está muy crujiente lo pones otros 30 segundos.

Lo mismo hacemos con el jamón.

A continuación, con ayuda de unas tijeras los cortamos en trocitos pequeños.

Ponemos en un cuenco el queso, la cebolleta, el beicon y el jamón y mezclamos bien.

Una vez mezclado lo envolvemos en film transparente. Formamos una bola y la metemos en la nevera al menos 1 hora. (se puede dejar hasta el día siguiente).

Sacamos la bola, la ponemos sobre el plato donde vayamos a servirla y la cubrimos con los cacahuetes.

Para untar el queso se pueden poner unas tostas, apio cortado en tiras finas, zanahorias también costada en tiras finas, … lo que se os ocurra.

Espero que os guste.

Un beso y hasta la semana que viene.

Jersey muñeco de nieve

Me encanta tejer y sobre todo para mi peque ya que disfruta muchísimo cuando se pone algo que le he hecho yo, ya sea un cuello, un gorro o un jersey. Y a mi se me cae la baba viéndola.

En tejer este jersey tardé más o menos una semana, no es nada complicado y está muy bien explicado en la página Garnstudio. Tenéis todas las tallas, incluso para adulto. 
Me uní al DROPS-Along que organizaron. Yo lo he hecho para mi peque que tiene 8 años y medio. Me quedó un poquito largo de manga porque medí mal, tomé la medida desde el hombro y era un poco más abajo ya que tiene la manga un poco caída, pero bueno, salvo este pequeño fallo el resto me salió perfecto 😉.
Puntos utilizados

• Punto bobo
• Punto jersey

Agujas utilizadas

• nº 5
• nº6
• 5 agujas nº 5 y nº 6 (para las mangas)
• agujas circulares nº 5 (para el cuello)

Lanas (podéis usar las que más os gusten, estas son las que yo he usado)

• 300 g katia maxi merino color gris claro
• 100 g katia maxi merino color blanco (me  sobró casi medio ovillo)
• 50 g Rosas de color negro
• Restos de color naranja (para la nariz)
• Restos de color azul (para la bufanda)

Muestra (a punto jersey) y con agujas del nº 6

• 10 cm = 14 puntos
• 10 cm = 20 vueltas

Espalda

• Con las agujas del nº 5 montamos 56 puntos.
• Elástico: tejemos elástico 1:1 (un punto del derecho un punto del revés) 5 cm (10 vueltas).
• Cambiamos a las agujas del nº 6 y tejemos a punto jersey (una vuelta del derecho, una vuelta del revés). A 33 cm cerramos 1 punto a cada lado (sisa). Seguimos tejiendo hasta tener 43 cm (10 vueltas más).
• Ponemos los 16 puntos centrales en una aguja auxiliar (para más adelante cogerlos para tejer el cuello).
• Tejemos los hombros por separado:
• Hombro 1: Vuelta 1, 3, 5, 7, 9, 10, 11 y 12 del derecho; vuelta 2 del revés y cerramos 2 puntos; vuelta 4 del revés y cerramos 1 punto; vuelta 6 del revés y cerramos 1 punto; vuelta 8 del revés. Cerramos los puntos.
• Hombro 2: Vuelta 1 del derecho y cerramos 2 puntos; vuelta 2, 4, 6 y 8 del revés ; vuelta 3 el derecho y cerramos 1 punto; vuelta 5 el derecho y cerramos 1 punto; Vuelta 7, 9, 10, 11 y 12 del derecho. Cerramos los puntos.

Delantero

• Con las agujas del nº 5 montamos 56 puntos.
• Elástico: tejemos elástico 1:1 (un punto del derecho un punto del revés) 5 cm (10 vueltas).
• Cambiamos a las agujas del nº 6 y tejemos a punto jersey (una vuelta del derecho, una vuelta del revés). A 10 cm (5  cm del elástico + 5 cm punto jersey) comenzamos a tejer el diagrama del muñeco de nieve

(imagen de   Garnstudio)

• A 33 cm (vuelta 46 del diagrama) cerramos 1 punto a cada lado (sisa) y seguimos tejiendo el diagrama hasta tener 43 cm (10 vueltas más).
• Ponemos los 16 puntos centrales en una aguja auxiliar (para más adelante cogerlos para tejer el cuello).
• Tejemos los hombros por separado:
• Hombro 1: Vuelta 1, 3, 5, 7, 9, 10, 11 y 12 del derecho; vuelta 2 del revés y cerramos 2 puntos; vuelta 4 del revés y cerramos 1 punto; vuelta 6 del revés y cerramos 1 punto; vuelta 8 del revés. Cerramos los puntos.
• Hombro 2: Vuelta 1 del derecho y cerramos 2 puntos; vuelta 2, 4, 6 y 8 del revés ; vuelta 3 el derecho y cerramos 1 punto; vuelta 5 el derecho y cerramos 1 punto; Vuelta 7, 9, 10, 11 y 12 del derecho. Cerramos los puntos.

Mangas

• Hay que tejer 2 mangas.
• En vez de con agujas circulares las he tejido con 5 agujas de doble punta. Al ser pocos puntos con las circulares me resultaba un poco incómodo. Repartimos los puntos en 4 agujas y tejemos con la quinta.
• Puño: montamos 22 puntos con las agujas del nº 5. Tejemos el puño a elástico 1: 1 (1 punto del derecho 1 punto del revés), 4 cm (8 vueltas).
• Cambiamos a las agujas del nº 6 y tejemos a punto jersey. Vamos realizando 2 aumentos en el centro (antes y después del marcador que hemos puesto al inicio de la vuelta. Al final tendremos 42 puntos. 
• Aumentamos cada 8 vueltas

Costura

• Hacemos la costura de los hombros en el interior de la orilla de remate. 
• Unimos el delantero y la espalda cosiendo los laterales a punto de lado.
• Montamos las mangas y las cosemos también a punto de lado.

Cuello

Lo tejemos con agujas circulares del nº 5.

Cogemos los puntos que teníamos en espera en las agujas auxiliares (44 puntos) y levantamos puntos en ambos lados hasta tener  58 puntos. Tejemos en elástico 1:1 (1 derecho 1 revés) hasta que  mida 4 cm. Cerramos los puntos (derecho en derecho, y revés en revés).

Detalles

• Nariz
• Montamos 8 puntos con la aguja del nº 5 (dejamos un cabo un poco largo para una vez terminada la nariz sirva de relleno) 
• Vuelta 1, 3, 5del revés
• Vuelta 2 del derecho : derecho, 2 puntos juntos de derecho, 5 derechos (nos quedarán 7 puntos).
• Vuelta 4 del derecho : 3 derechos, 2 puntos juntos de derecho, 2 derechos (nos quedarán 6 puntos).
• Vuelta 6 del derecho : 1 derecho, 2 puntos juntos de derecho, 3 derechos (nos quedarán 5 puntos).
• Cortamos un cabo largo de la lana y lo pasamos por los puntos. Tiramos para cerrarlo un poco. Cosemos los laterales y metemos dentro los cabos para que haga de relleno. 
• Cosemos la nariz en el centro de la cabeza del muñeco de nieve.
• Bufanda
• Montamos 62 puntos con la aguja del nº 5.
• Tejemos una vuelta del derecho, una vuelta del revés y cerramos los puntos. 
• La pasamos  a través del jersey a nivel del cuello del muñeco de nieve (en la pieza del frente). La atamos al frente con un nudo doble.
• Ojos, botones y copos de nieve
• Ojos: hacemos 2 nudos con la lana negra 
• Botones: hacemos 3 nudos con la lana negra
• Nieve: hacemos 12 nudos con la lana blanca 
• Para hacer los nudos: cortamos 1 hilo de aproximadamente 40 cm y hacer 4 nudos alrededor de una aguja del nº 5. En esta imagen podéis ver cómo se hace
• Colocamos los nudos en la parte delantera, pasamos los extremos de la lana a través de cada lado de un punto y lo atamos por revés 

Y listo para estrenarlo.

Yo en este caso no lo he bloqueado, no ha hecho falta, además mi peque se lo quiso poner nada más terminarlo, así que aunque le hubiese hecho falta el bloqueo no me hubiera podido 😊.

Espero que os haya gustado.

Un beso y hasta la semana que viene.

Salmón en Hojaldre

Esta receta la vi hace tiempo en el Instagram de Sofía Manzanos de Las galletas de Sofía. Me pareció riquísima y sencilla.  Hace unas semanas cenamos en casa con unos amigos y pensé que era la ocasión perfecta para hacerla. 
No sé si a vosotros os pasa, pero cuando hago alguna cena o comida  en casa me gusta preparar las cosas con tiempo y no tener que  estar cocinando cuando hayan llegado los invitados y así poder disfrutar. Por ejemplo, la mesa suelo dejarla preparada la noche anterior, el postre si puedo también, suelo buscar postres que se presten a ello como el tiramisú. Bueno, pues esta es una receta que se puede dejar preparada por la mañana y hornearla antes de cenar.

INGREDIENTES

• 1 cola de un salmón (en función de cuantos seáis la pedís más o menos grande, incluso podéis hacerla para uno solo).
• 12 langostinos (yo los puse cocidos, pero podéis comprarlos sin cocer , a lo mejor salen más jugosos, tengo que probarlo).
• 3 puerros
• 3 zanahorias
• Aceite
• 1 huevo
• 2 ó 3 placas de hojaldre

PREPARACIÓN

Picamos muy finito los puerros y las zanahorias, Lo ponemos en una cacerola con un poco de aceite, salpimentamos y rehogamos. 

Ponemos una plancha de hojaldre en la bandeja del horno, ponemos encima de ella el salmón y lo salpimentamos. Sobre el salmón ponemos los puerros y las zanahorias rehogadas.

Encima ponemos los langostinos partidos cubriendo toda la superficie.

Cubrimos con la otra plancha de hojaldre. Con un cuchillo cortamos el hojaldre con la forma del salmón y cerramos las planchas de hojaldre (como si fuese una empanada).

Con los recortes del hojaldre, y si fuese necesario con la tercera plancha de hojaldre cortamos circulitos, con la ayuda de un cortapastas pequeño. Estos serán las escamas. 

Pincelamos con el huevo batido la parte superior del hojaldre y vamos colocando sobre ella los circulitos imitando las escamas.

Volvemos a pincelar con el huevo.

Precalentamos el horno a 170ºC. Una vez caliente metemos el hojaldre con el salmón hasta que esté doradito. En mi caso han sido 50 minutos.
Espero que os guste.

Un beso y hasta la semana que viene. 💙