Entre lanas, telas y fogones: Flan de naranja

Esta receta es de la thermomix aunque como siempre, os pongo también la manera de hacerla sin ella.
La verdad es que cuando lo tomé no me supo mucho a naranja, quizás la próxima vez ponga ralladura para ver si así se potencia un poco más su sabor.
Son muy rápidos de preparar, aunque se tardan en hornear, casi 1 hora, y están más ricos si se dejan al menos 24 horas en la nevera, por lo menos para mi, que el flan me gusta frío.
Vayamos con la receta.

INGREDIENTES (10 FLANES)

Caramelo líquido
4 huevos
80 g de azúcar
200 ml de zumo de naranja
400 ml de leche entera

PREPARACIÓN EN THERMOMIX

Precalentamos el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. Ponemos una fuente grande con agua y la metemos en el horno para que se vaya calentando el agua. Los flanes se van a hacer al baño maría.

Ponemos caramelo en 10 moldes de flanes

Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos a velocidad 5.

Vertemos esta mezcla en los moldes y los ponemos en la fuente que está en el horno 50 minutos.

Los dejamos enfriar sobre una rejilla. Los metemos en la nevera para que se terminen de cuajar.

Están mejor si los dejas para el día siguiente. Yo tomé uno cuando se enfrío y otro al día siguiente y había bastante cambio, mucho mejor el que me tomé al día siguiente.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

Precalentamos el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. Ponemos una fuente grande con agua y la metemos en el horno para que se vaya calentando el agua. Los flanes se van a hacer al baño maría.

Ponemos caramelo en 10 moldes de flanes

Mezclamos la leche, los huevos, el azúcar y el zumo de naranja con una minipimer.

Vertemos esta mezcla en los moldes y los ponemos en la fuente que está en el horno con agua 50 minutos.

Los dejamos enfriar sobre una rejilla.