Bola de queso, jamón y beicon

De mi página de recetas favoritas, Webos fritos no solo hago bizcochos, magdalenas, ... también tiene recetas saladas riquísimas como es el caso de este aperitivo. Lo hice para la misma cena en la que preparé este delicioso SALMÓN.  Ya os comenté que me gusta hacer cosas sencillas para no complicarme mucho pero eso no quita que estén deliciosas. Esta bola de queso se puede preparar el día de antes, guardarla en la nevera envuelta en plástico y decorarla con los cacahuetes en el momento de servirla.  Justo lo que me gusta, poder dejar las cosas hechas el día de antes. 

INGREDIENTES

• 400 g queso cremoso tipo Philadelphia
• 100 g de beicon
• 25 g de jamón ibérico
• Cacahuetes con miel
• Zanahoria
• Apio

PREPARACIÓN

Ponemos el beicon entre papeles de cocina y calentamos en el microondas 30 segundos. Si ves que no está muy crujiente lo pones otros 30 segundos.

Lo mismo hacemos con el jamón.

A continuación, con ayuda de unas tijeras los cortamos en trocitos pequeños.

Ponemos en un cuenco el queso, la cebolleta, el beicon y el jamón y mezclamos bien.

Una vez mezclado lo envolvemos en film transparente. Formamos una bola y la metemos en la nevera al menos 1 hora. (se puede dejar hasta el día siguiente).

Sacamos la bola, la ponemos sobre el plato donde vayamos a servirla y la cubrimos con los cacahuetes.

Para untar el queso se pueden poner unas tostas, apio cortado en tiras finas, zanahorias también costada en tiras finas, … lo que se os ocurra.

Espero que os guste.

Un beso y hasta la semana que viene.

Jersey muñeco de nieve

Me encanta tejer y sobre todo para mi peque ya que disfruta muchísimo cuando se pone algo que le he hecho yo, ya sea un cuello, un gorro o un jersey. Y a mi se me cae la baba viéndola.

En tejer este jersey tardé más o menos una semana, no es nada complicado y está muy bien explicado en la página Garnstudio. Tenéis todas las tallas, incluso para adulto. 
Me uní al DROPS-Along que organizaron. Yo lo he hecho para mi peque que tiene 8 años y medio. Me quedó un poquito largo de manga porque medí mal, tomé la medida desde el hombro y era un poco más abajo ya que tiene la manga un poco caída, pero bueno, salvo este pequeño fallo el resto me salió perfecto 😉.
Puntos utilizados

• Punto bobo
• Punto jersey

Agujas utilizadas

• nº 5
• nº6
• 5 agujas nº 5 y nº 6 (para las mangas)
• agujas circulares nº 5 (para el cuello)

Lanas (podéis usar las que más os gusten, estas son las que yo he usado)

• 300 g katia maxi merino color gris claro
• 100 g katia maxi merino color blanco (me  sobró casi medio ovillo)
• 50 g Rosas de color negro
• Restos de color naranja (para la nariz)
• Restos de color azul (para la bufanda)

Muestra (a punto jersey) y con agujas del nº 6

• 10 cm = 14 puntos
• 10 cm = 20 vueltas

Espalda

• Con las agujas del nº 5 montamos 56 puntos.
• Elástico: tejemos elástico 1:1 (un punto del derecho un punto del revés) 5 cm (10 vueltas).
• Cambiamos a las agujas del nº 6 y tejemos a punto jersey (una vuelta del derecho, una vuelta del revés). A 33 cm cerramos 1 punto a cada lado (sisa). Seguimos tejiendo hasta tener 43 cm (10 vueltas más).
• Ponemos los 16 puntos centrales en una aguja auxiliar (para más adelante cogerlos para tejer el cuello).
• Tejemos los hombros por separado:
• Hombro 1: Vuelta 1, 3, 5, 7, 9, 10, 11 y 12 del derecho; vuelta 2 del revés y cerramos 2 puntos; vuelta 4 del revés y cerramos 1 punto; vuelta 6 del revés y cerramos 1 punto; vuelta 8 del revés. Cerramos los puntos.
• Hombro 2: Vuelta 1 del derecho y cerramos 2 puntos; vuelta 2, 4, 6 y 8 del revés ; vuelta 3 el derecho y cerramos 1 punto; vuelta 5 el derecho y cerramos 1 punto; Vuelta 7, 9, 10, 11 y 12 del derecho. Cerramos los puntos.

Delantero

• Con las agujas del nº 5 montamos 56 puntos.
• Elástico: tejemos elástico 1:1 (un punto del derecho un punto del revés) 5 cm (10 vueltas).
• Cambiamos a las agujas del nº 6 y tejemos a punto jersey (una vuelta del derecho, una vuelta del revés). A 10 cm (5  cm del elástico + 5 cm punto jersey) comenzamos a tejer el diagrama del muñeco de nieve

(imagen de   Garnstudio)

• A 33 cm (vuelta 46 del diagrama) cerramos 1 punto a cada lado (sisa) y seguimos tejiendo el diagrama hasta tener 43 cm (10 vueltas más).
• Ponemos los 16 puntos centrales en una aguja auxiliar (para más adelante cogerlos para tejer el cuello).
• Tejemos los hombros por separado:
• Hombro 1: Vuelta 1, 3, 5, 7, 9, 10, 11 y 12 del derecho; vuelta 2 del revés y cerramos 2 puntos; vuelta 4 del revés y cerramos 1 punto; vuelta 6 del revés y cerramos 1 punto; vuelta 8 del revés. Cerramos los puntos.
• Hombro 2: Vuelta 1 del derecho y cerramos 2 puntos; vuelta 2, 4, 6 y 8 del revés ; vuelta 3 el derecho y cerramos 1 punto; vuelta 5 el derecho y cerramos 1 punto; Vuelta 7, 9, 10, 11 y 12 del derecho. Cerramos los puntos.

Mangas

• Hay que tejer 2 mangas.
• En vez de con agujas circulares las he tejido con 5 agujas de doble punta. Al ser pocos puntos con las circulares me resultaba un poco incómodo. Repartimos los puntos en 4 agujas y tejemos con la quinta.
• Puño: montamos 22 puntos con las agujas del nº 5. Tejemos el puño a elástico 1: 1 (1 punto del derecho 1 punto del revés), 4 cm (8 vueltas).
• Cambiamos a las agujas del nº 6 y tejemos a punto jersey. Vamos realizando 2 aumentos en el centro (antes y después del marcador que hemos puesto al inicio de la vuelta. Al final tendremos 42 puntos. 
• Aumentamos cada 8 vueltas

Costura

• Hacemos la costura de los hombros en el interior de la orilla de remate. 
• Unimos el delantero y la espalda cosiendo los laterales a punto de lado.
• Montamos las mangas y las cosemos también a punto de lado.

Cuello

Lo tejemos con agujas circulares del nº 5.

Cogemos los puntos que teníamos en espera en las agujas auxiliares (44 puntos) y levantamos puntos en ambos lados hasta tener  58 puntos. Tejemos en elástico 1:1 (1 derecho 1 revés) hasta que  mida 4 cm. Cerramos los puntos (derecho en derecho, y revés en revés).

Detalles

• Nariz
• Montamos 8 puntos con la aguja del nº 5 (dejamos un cabo un poco largo para una vez terminada la nariz sirva de relleno) 
• Vuelta 1, 3, 5del revés
• Vuelta 2 del derecho : derecho, 2 puntos juntos de derecho, 5 derechos (nos quedarán 7 puntos).
• Vuelta 4 del derecho : 3 derechos, 2 puntos juntos de derecho, 2 derechos (nos quedarán 6 puntos).
• Vuelta 6 del derecho : 1 derecho, 2 puntos juntos de derecho, 3 derechos (nos quedarán 5 puntos).
• Cortamos un cabo largo de la lana y lo pasamos por los puntos. Tiramos para cerrarlo un poco. Cosemos los laterales y metemos dentro los cabos para que haga de relleno. 
• Cosemos la nariz en el centro de la cabeza del muñeco de nieve.
• Bufanda
• Montamos 62 puntos con la aguja del nº 5.
• Tejemos una vuelta del derecho, una vuelta del revés y cerramos los puntos. 
• La pasamos  a través del jersey a nivel del cuello del muñeco de nieve (en la pieza del frente). La atamos al frente con un nudo doble.
• Ojos, botones y copos de nieve
• Ojos: hacemos 2 nudos con la lana negra 
• Botones: hacemos 3 nudos con la lana negra
• Nieve: hacemos 12 nudos con la lana blanca 
• Para hacer los nudos: cortamos 1 hilo de aproximadamente 40 cm y hacer 4 nudos alrededor de una aguja del nº 5. En esta imagen podéis ver cómo se hace
• Colocamos los nudos en la parte delantera, pasamos los extremos de la lana a través de cada lado de un punto y lo atamos por revés 

Y listo para estrenarlo.

Yo en este caso no lo he bloqueado, no ha hecho falta, además mi peque se lo quiso poner nada más terminarlo, así que aunque le hubiese hecho falta el bloqueo no me hubiera podido 😊.

Espero que os haya gustado.

Un beso y hasta la semana que viene.

Salmón en Hojaldre

Esta receta la vi hace tiempo en el Instagram de Sofía Manzanos de Las galletas de Sofía. Me pareció riquísima y sencilla.  Hace unas semanas cenamos en casa con unos amigos y pensé que era la ocasión perfecta para hacerla. 
No sé si a vosotros os pasa, pero cuando hago alguna cena o comida  en casa me gusta preparar las cosas con tiempo y no tener que  estar cocinando cuando hayan llegado los invitados y así poder disfrutar. Por ejemplo, la mesa suelo dejarla preparada la noche anterior, el postre si puedo también, suelo buscar postres que se presten a ello como el tiramisú. Bueno, pues esta es una receta que se puede dejar preparada por la mañana y hornearla antes de cenar.

INGREDIENTES

• 1 cola de un salmón (en función de cuantos seáis la pedís más o menos grande, incluso podéis hacerla para uno solo).
• 12 langostinos (yo los puse cocidos, pero podéis comprarlos sin cocer , a lo mejor salen más jugosos, tengo que probarlo).
• 3 puerros
• 3 zanahorias
• Aceite
• 1 huevo
• 2 ó 3 placas de hojaldre

PREPARACIÓN

Picamos muy finito los puerros y las zanahorias, Lo ponemos en una cacerola con un poco de aceite, salpimentamos y rehogamos. 

Ponemos una plancha de hojaldre en la bandeja del horno, ponemos encima de ella el salmón y lo salpimentamos. Sobre el salmón ponemos los puerros y las zanahorias rehogadas.

Encima ponemos los langostinos partidos cubriendo toda la superficie.

Cubrimos con la otra plancha de hojaldre. Con un cuchillo cortamos el hojaldre con la forma del salmón y cerramos las planchas de hojaldre (como si fuese una empanada).

Con los recortes del hojaldre, y si fuese necesario con la tercera plancha de hojaldre cortamos circulitos, con la ayuda de un cortapastas pequeño. Estos serán las escamas. 

Pincelamos con el huevo batido la parte superior del hojaldre y vamos colocando sobre ella los circulitos imitando las escamas.

Volvemos a pincelar con el huevo.

Precalentamos el horno a 170ºC. Una vez caliente metemos el hojaldre con el salmón hasta que esté doradito. En mi caso han sido 50 minutos.
Espero que os guste.

Un beso y hasta la semana que viene. 💙

Croquetas de carne picada

Esta receta me la dio mi amiga Eva este verano y desde entonces la he hecho muchísimas veces ya que es una receta  muy sencilla de preparar y que a mis hijas les encanta.

Además puedes hacer más cantidad y congelarlas, es lo que yo hago, total da igual hacer medio kilo que un kilo de carne, se tarda lo mismo. Una vez que las has pasado por huevo y pan rallado las pones en una bolsa de congelación, al congelador y listas para cuando las necesites.

INGREDIENTES

• 500 g de carne picada
• Una pastilla de Avecrem
• 2-3 cucharadas de harina
• Leche
• Huevo y pan rallado

PREPARACIÓN

Freímos la carne picada. Cuando esté doradita, y sin retirar del fuego, añadimos la pastilla de Avecrem y mezclamos bien. Echamos la harina y volvemos a mezclar. Por último, vamos añadiendo leche hasta que se despegue de la sartén. 

Una vez que esté un poco fría vamos dando la forma de croqueta, las pasamos por huevo, pan rallado y freímos.

Fácil, ¿verdad?

Espero que os gusten cuando las hagáis.

Un beso y hasta la semana que viene

Chaleco Rosa

Hace ya más de un mes, creo, terminé este chaleco de la revista Katia nº90. Es que es muy sencillo y rápido de tejer. Muy cómodo y ponible. La verdad es que me lo pongo bastante, no soy muy de jerseys pero sí de chalecos. 

La tejí con lana katia maxi merino, utilicé 4 ovillos, aunque del último me sobró bastante. 

Los puntos utilizados son:

• punto bobo
• punto jersey

Agujas utilizadas:

• nº 6
• nº 7

Muestra (a punto jersey):

• 10cm = 12 puntos
• 10 cm = 18 vueltas

Espalda y delantero:

• Montamos 53 puntos (uso una talla 40). (En caso de usar más o menos tallas tendréis que montar más o menos puntos, podéis usar de guía un jersey que tengáis).
• Elástico: con las agujas del nº6 tejemos 5cm (12 vueltas) a punto bobo (todas las vueltas del derecho).

• Resto con agujas del nº7:
• Una vez tejido el elástico aumentamos 5 puntos en ambos lados, al inicio de cada vuelta (tendremos 63 puntos). Estos puntos se trabajan a punto bobo. Es el borde del jersey.

• A 7 cm empezamos a menguar, a 5 puntos de la orilla (en ambos lados) y cada 6 vueltas 4 veces (tendremos 55 puntos).

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• A 20 cm menguamos a 5 puntos de la orilla (en ambos lados) y cada 12 vueltas 6 veces (tendremos 43 puntos). 

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                   D (menguamos)-R

 Hombros:

• Cuando llevemos 58 cm cerramos en ambos lados y al inicio de cada vuelta 4 puntos una vez y 3 puntos una vez. (Nos quedarán 29 puntos).

Cuello:

• A 16 cm (25 vueltas) desde los hombros cerramos los puntos.

Remate:

• Cosemos a punto de lado los hombros y el cuello.
• Doblamos el cuello por la mitad hacia dentro y lo cosemos.

• Laterales: montamos los puntos añadidos del delantero (5 puntos tejidos a punto bobo) encima de los puntos añadidos de la espalda (5 puntos tejidos a punto bobo). Cosemos unos 20 cm desde el elástico.

Espero que os guste y os animéis a tejerlo. Yo voy a hacer otro en tamaño pequeño para mi peque de 8 años, ya os lo enseñaré.

Un beso y hasta la semana que viene.

Pañoleta en punto bobo

En esta entrada, voy a intentar enseñaros a hacer un pico o pañoleta. Este modelo lo he hecho por lo menos 6 veces. Yo me he quedado con una, el resto las he regalado y no me di cuenta de hacer fotos antes de darlas.
No es muy complicado ya que se teje todo el rato en punto bobo, es decir, todas las vueltas del derecho, lo único que hay que hacer es aumentos y disminuciones.

Para los aumentos con calado, simplemente echamos hebra, y para las disminuciones con calado tejemos dos puntos juntos, echamos hebra y tejemos otra vez dos puntos juntos.

Yo he utilizado 3 ovillos, aunque del tercero me ha sobrado bastante y agujas del nº7.

Montamos 7 puntos, tejemos en la primera vuelta todos los puntos del derecho. A partir de la segunda vuelta el primer punto se pasa sin tejer y el último se teje del derecho retorcido.

TUTORIAL

V1: todos los puntos del derecho

V2: punto primero se pasa (DP) y el último derecho retorcido (DR), el resto de puntos se tejen del derecho

V3:DP-D-Aumentamos (A)-D-...DR

V4: DP- D-D-D...DR

V5: DP-D-D-... DR

V6: DP-D-D-... DR

V7: DP-D-A-D-...DR

V8: DP- D-D-D-...DR

V9: DP-D-D-... DR

V10: DP-D-D-... DR

Repetimos esta secuencia (de la vuelta 7 a la 10) hasta tener 54 puntos en la aguja. Depende como lo queráis de grande, si es para una niña con 40 puntos sería suficiente.

Una vez que ya hemos terminado de aumentar empezamos con las disminuciones. Tenéis que tener cuidado para que tanto los aumentos como las disminuciones queden siempre en el mismo lado.

Para las disminuciones seguimos la misma secuencia pero para que os quede el calado habrá que hacer un aumento y dos disminuciones, os lo explico

En la primera vuelta de la disminución

V1 disminución: DP- Reducimos (R, tejemos dos puntos juntos)- A (echamos hebra)- Reducimos (R)-D-D-... DR
Reducimos cada 4 vueltas, hasta quedarnos 7 puntos.
Cerramos los puntos y listo.
Si queréis podéis poner 3 borlones, uno en cada punta, o pompones.
Lo que más os guste.
Si tenéis alguna duda, por favor escribirme e intentaré ayudaros.
Espero que os animéis a tejerlo.

Besos y hasta mañana

Magdalenas de nata

En esta ocasión las magdalenas las he hecho para la merienda de mis hijas, en vez de para desayunar. Son muy básicas pero deliciosas, esponjosas y nada secas.

¿Adivináis de quien son?

Sííííííí, muy bien, de Webos fritos. 

De todas las que he hecho, todavía no sé con cual quedarme. Les preguntaré  a mis hijas a ver cuáles son sus favoritas, aunque creo que la peque me dirá que cualquiera que lleve chocolate.

INGREDIENTES (12 magdalenas)

• 3 huevos
• 250 g de azúcar 
• 125 g de nata para montar
• La ralladura de un limón
• 75 g de aceite de oliva
• 250 g de harina
• 12 g de levadura
• Azúcar granulado (para decorar)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 250ºC, con calor arriba y abajo.

Ponemos en el molde de muffins las cápsulas de las magdalenas. 

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Batimos con una batidora de varillas o con el accesorio de varillas de nuestro robot durante 5 minutos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.

Sin dejar de batir añadimos, poco a poco, el aceite y la nata.

Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos bien.

Vertemos la masa en las cápsulas y las dejamos reposar en la nevera 30 minutos (como mínimo). 

Ponemos azcar granulado (o en caso de no tener se puede poner azúcar normal) por encima.

Bajamos la temperatura a 220ºC y horneamos durante 10 minutos. Bajamos la temperatura a 200ºC y seguimos horneando 5 minutos más.

Os recuerdo que el tiempo es aproximado, depende mucho del horno de cada uno. 

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espero que os gusten.

Un beso y hasta mañana 💙