Perrunillas

Esta receta la vi en Instagram, en el de webos fritos hace ya tiempo. Y las hice hace también bastante tiempo, pero por unas cosas o por otras no he podido publicar esta receta y unas cuantas más que tengo pendientes.

Pero parece que poco a poco me voy adaptando y me estoy organizando algo mejor y así poder dedicar más tiempo al blog, a tejer, a cocinar, etc. Aunque la verdad, adaptarse a los cambios cuesta. Pero bueno, como siempre decía mi padre, y yo también lo digo ahora, 

hay que saber valorar lo que se tiene, ser feliz con lo que se tiene, saber disfrutar de todo y sacar algo positivo de lo negativo 

Pues eso, vamos con la receta

INGREDIENTES (Para 30 perrunillas)

• 125 g de manteca de cerdo ibérico
• 120 g de anís
• 250 g de azúcar
• 4 huevos (2 enteros, 2 yemas, 1 clara, 1 clara)
• Ralladura de un limón
• 500 g de harina
• 16 g de levadura (1 sobre)
• Azúcar para rebozar

PREPARACIÓN

Batimos la manteca junto con el anís. Añadimos el azúcar, 2 yemas, 2 huevos enteros y la ralladura de limón. Batimos todo.

Añadimos la harina y la levadura. Tiene que quedar una masa manejable, si no es así añadimos un poco más de harina.

Batimos a punto de nieve una de las claras y reservamos.

Cogemos un poco de masa, hacemos una bola y la aplastamos un poco. En el centro presionamos con la yema del dedo índice para marcar una huella.

Batimos la otra clara de huevo sin que llegue a punto de nieve y con una brocha pincelamos las perrunillas.

Sobre la huella ponemos, con la ayuda de una cucharita un poquito de clara a punto de nieve.

Con cuidado cogemos las perrunillas y las pasamos por azúcar que hemos puesto en un plato. Se pasa por el lado que hemos pincelado con la clara.

Calentar el horno a 250° y las horneamos durante 12 minutos, aproximadamente. Vigilarlas para que no se doren en exceso. Yo me descuidé en la primera tanda y salieron muy doradas.

De verdad, tenéis que hacerlas, están deliciosas.

Espero que os gusten.
un beso y hasta mañana ❤

Bolso vaquero

Tras un parón un poco largo, verano, niñas, vuelta al cole, etc. retomo mi actividad y las publicaciones semanales en el blog.

Hoy os voy a intentar explicar cómo hacer este bolso.
Con este, ya he hecho 4 bolsos vaqueros, aunque no todos han sido para mi, alguno ha sido para regalar. Ya sabéis que me gusta regalar a mis amigas cosas que hago.

A ver si con esta pequeña explicación lo entendéis y os animáis a hacer uno. Es muy sencillo y queda muy bonito.

Lo he hecho con unos vaqueros que tenía rotos, pero se pueden hacer con cualquier tipo de tela, de hecho, hace un año me hice uno para el verano con restos de tela que tenía y quedó también muy bonito.

MATERIAL

• Un vaquero (tamaño de adulto, se necesitan 22 cuadraditos de 12,5 cm de lado)
• Tela para el forro (a vuestro gusto)
• Guata
• Pegamento en spray
• Máquina de coser (recomendable)
• Hilo
• Alfileres
• Asas

TUTORIAL

Lo primero es cortar o en cartulina o en papel de acetato un cuadrado de 12,5 cm de lado (en esta medida ya incluyo el margen de costura.

A continuación ponemos la plantilla sobre el vaquero (o sobre la tela con la que vayamos a hacer nuestro bolso) y con un boli frixion (al pasar la plancha la tinta desaparece) pintamos el cuadrado.

Cortamos los cuadrados. En total necesitamos 22 cuadrados.

Una vez que tenemos los cuadrados los colocamos como os indico a continuación (si las telas son variadas, colocarlas de manera que no se toquen telas iguales).

Una vez que tenemos colocados los cuadrados comenzamos a coserlos. Si tenéis máquina de coser mejor, es mucho más rápido. A mano también se puede hacer pero es mucho más laborioso.

Primero cosemos las tiras en horizontal (rojo) y una vez cosidas las 6 tiras las cosemos entre sí verticalmente (verde). 

Una vez cosidos lo ponemos sobre un trozo de guata y la recortamos con la forma del bolso. Pulverizamos pegamento en spray sobre la guata y ponemos la tela sobre la misma, estirándola bien para que no queden arrugas y cosemos con cuidado entre las costuras para marcarlo.

Una vez cosida la guata colocamos el forro que hayamos elegido para el interior del bolso y lo cortamos con la forma del mismo.

He aprovechado uno de los bolsillos del vaquero para ponerlo en el interior del bolso. Se cose antes de poner el forro en el bolso.

A continuación cosemos los laterales marcados con 1 y luego los del número 2 (ver foto más arriba). De esta manera ya tenemos formado el bolso. Ahora falta poner el forro y coserlo 

Introducimos el forro en el bolso, tocándose derecho con derecho

Lo sujetamos con alfileres y cosemos los bordes. Una vez cosido descosemos un poco por la parte de abajo del forro y damos la vuelta al bolso. Con ayuda de un palillo largo sacamos las esquinas.

Ya solo nos queda coser las asas. Si os cuesta encontrar asas bonitas os puedo aconsejar que vayáis a la Tertulia del Patch, allí podéis encontrar un montón de asas, telas, accesorios, ... Esta son 100% de piel.

La verdad es que después de terminar un trabajo, en el que has invertido más o menos horas, los detalles, el remate, etc. es muy importante, por eso, aunque sean un pelín más caras, prefiero poner unas asas buenas.

Espero que os haya gustado.

Tarta de queso

Con el calor que hace no apetece mucho encender el horno, así que esta receta es ideal, ya que es de nevera.

La receta es de Alma Obregón, aunque he hecho alguna pequeña modificación. Lo tomamos un viernes en la merienda de las mañosas, hace ya un mes por lo menos y es que en las vacaciones escolares trasladamos las reuniones de las mañosas a la piscina. Qué rico estaba, no no quería ni probarlo, (por culpa de mi dieta), pero no pude resistirme. 

¡Qué rica! ¡Espectacular! ¡Impresionante! 

Es cierto que a mí cualquier tarta de queso me encanta, pero esta es muy suave, fresca y no es pesada.

INGREDIENTES PARA LA BASE

• 225 g de galletas napolitanas (las que tienen azúcar y canela, aunque podéis poner cualquier tipo de galleta)
• 120 g de mantequilla
• 40 g de azúcar

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

• 625 g de queso cremoso
• 220 g de azúcar
• 200 ml de nata (para montar)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Mermelada

PREPARACIÓN LA BASE

Derretimos la mantequilla en el microondas.

Trituramos las galletas hasta que queden polvo. Añadimos la mantequilla y el azúcar. Mezclamos bien.

Ponemos papel de hornear en la base de un molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro. Ponemos la mezcla de galletas, mantequilla y azúcar sobre la base y aplastamos bien hasta cubrir la base y las paredes.

La metemos en la nevera mientras preparamos el relleno.

PREPARACIÓN DEL RELLENO

Ponemos en un bol el queso, el azúcar y la vainilla. Mezclamos bien con una batidora de varillas o con el accesorio de varillas de la amasadora. Cuando estén bien mezclados añadimos la nata y batimos durante 2 minutos.

Echamos esta crema sobre la base de galletas y la metemos en la nevera 1 hora Pasado este tiempo la cubrimos con mermelada de frambuesa o cualquier otra, la que más os guste.

Volvemos a meter en la nevera al menos 6 horas, y mejor si la dejamos 24 h para que haya cogido firmeza.

La desmoldamos con cuidado y ya está lista para tomar.

Espero que os guste, un beso y hasta mañana.💙

Cuello de ganchillo para camisetas

En verano suelo cambiar el punto por el ganchillo, ya que en la piscina me es más cómodo.

¿Os pasa lo mismo?

A principio de temporada compré unas cuantas camisetas básicas para mi peque y me he dedicado a decorarlas. Hoy os voy a enseñar a hacer estos cuellos para adornar los cuellos de las camisetas, se hacen en 15 minutos y quedan ideales.

El patrón es de Poleomenta tejiendo, lo vi hace ya tiempo, creo que por lo menos hace dos veranos, pero hasta este no los he hecho, y parece que he recuperado el tiempo perdido porque llevo 9 y no he terminado 😄

MATERIAL NECESARIO

• Algodón (con 50 g tenéis para hacer varios)
• Ganchillo del nº 3 (o del grosor del algodón que vayáis a utilizar)
• Camiseta
• Aguja
• Hilo

TUTORIAL

La medida que he utilizado es para una camiseta talla 9-10 (es la que usa mi hija de 8 años).

Podéis adaptarla al tamaño que queráis, eso sí hay que aumentar o disminuir la cadeneta de 5 en 5.

Hacemos una cadeneta de 75 puntos.

Vuelta 1: Hacemos 2 cadenetas de subida y hacemos un punto alto en cada cadeneta

Vuelta 2: Hacemos 3 cadenetas de subida y 9 puntos altos dobles en ese mismo punto. Cerramos con un punto raso en la quinta cadeneta. Volvemos a hacer 3 cadenetas de subida y en ese mismo punto hacemos 9 puntos altos dobles, cerramos con un punto raso en la quinta cadeneta, ... así hasta llegar al final.

Vuelta 3: hacemos 2 cadenetas de subida y hacemos un punto alto en cada uno de los puntos altos dobles (hay 9). Cerramos con un punto raso en la base de la onda. Repetimos esto en todas las ondas.

Cerramos y listo para coser.

Lo cosemos con hilo al cuello de la camiseta, sin apretar mucho para que no se cierre el cuello y entre bien la cabeza de la niña.

Lo remato por detrás con cinta estrecha de raso para hacer una lazada.

Algunos de los cuellos que he hecho los he cerrado en la vuelta 2, no he hecho la 3, y también quedan muy bonitos.

Espero que os gusten y os animéis a hacer alguno.

Un beso y hasta mañana.💙

Huevos rellenos

Otra receta ideal para el verano, ya que se hace rápido y se toman fríos, se pueden dejar hechos por la tarde-noche y así cuando subimos de la piscina está la comida hecha, y es que subimos con un hambre....

La receta es de de rechupete, y la he adaptado para 4 huevos, ya que ahora en verano prefiero que no sobre comida, sobre todo cuando llevan salsas.

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 100 g de atún en lata
• 8 aceitunas verdes sin hueso (4 para el relleno y 4 para decorar)
• 3 cucharadas de mayonesa (en esta ocasión he utilizado mayonesa de bote, si la hacéis casera quedará muchísimo mejor)
• Sal

PREPARACIÓN

Ponemos los huevos a cocer en agua hirviendo durante 10 minutos. (Yo los dejé cocidos la noche anterior, así a la hora de prepararlos al día siguiente ya estaban fríos).

Una vez fríos los pelamos y los cortamos en mitades. Retiramos las yemas y las reservamos.

Ponemos en un bol el atún, las aceitunas picadas (solo picamos 4), las yemas también picadas y la mayonesa. Salamos y mezclamos bien todos los ingredientes. Para que quede una mezcla suave aplastamos con un tenedor los ingredientes.

Para rellenar las claras de los huevos cogemos con una cucharita un poco de la mezcla y rellenamos el hueco.
Para adornar ponemos media aceituna encima de cada huevo.

Espero que os guste, un beso y hasta mañana💗

Empanadillas

Ya estamos de vacaciones escolares lo que significa hacer comidas diarias y tener poco tiempo ya que estamos en la piscina desde que abren hasta que cierran. Me gusta dejar comidas preparadas para así comer nada más subir. Pues esta es una de ellas, se puede dejar el relleno listo por la mañana y media hora antes de comer hornearlas. Se puede modificar el relleno a gusto de cada uno, aunque a mi este y sobre todo a mis hijas, les encanta. Es muy rápido de preparar (si tenemos el tomate frito hecho previamente) ya que solo hay que mezclar los ingredientes, rellenar las obleas y hornear.

La receta la vi en el instagram de webos fritos.

INGREDIENTES

• 100 g de atún en aceite de oliva
• 10 aceitunas verdes sin hueso
• 200 g de tomate frito casero
• 1 huevo duro
• 1 cebolla
• obleas para empanadillas
• 1 huevo para pincelar
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite a calentar en una sartén y pochamos la cebolla. La dejamos enfriar y escurrimos el aceite

Mientras vamos picando el huevo duro y las aceitunas.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

Con ayuda de una cucharita vamos poniendo un poco de relleno en el centro de la oblea, la cerramos por la mitad y la sellamos o bien con ayuda de un tenedor o con el molde para empanadillas.

Las ponemos sobre la bandeja del horno, pincelas con huevo y horneamos 25 minutos a 180ºC.

Y listas.

Espero que os gusten. Un beso y hasta mañana💙 

Tomate frito

Hasta hace poco siempre he comprado el tomate frito, pero desde que un día lo hice en casa mis hijas no quieren otro. La verdad es que todo lo que se pueda hacer en casa está mucho más rico. Siempre tengo un bote con tomate frito casero y cuando veo que queda poco vuelvo a hacer. Lo utilizo para la base de las pizzas, para el relleno de las empanadillas, para el arroz blanco, para los macarrones e incluso a veces para desayunar con pan con aceite.

INGREDIENTES

• 1 kg de tomate tipo pera 
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva 

PREPARACIÓN

Lo primero es pelar los tomates, para ello hacemos un corte superficial en forma de cruz en el culo de los tomates y los ponemos 20 segundos por agua hirviendo. 

A continuación los pasamos por agua fría. Los pelamos, 

troceamos y trituramos con la batidora.

Ponemos en una sartén el aceite, cuando esté caliente lo retirarmos del fuego. Cuando pierda un poco de temperatura echamos el tomate, la sal y la mitad del azúcar. Lo tapamos y bajamos el fuego a la mitad. Removemos de vez en cuando.

Cuando hayan pasado 25 minutos añadimos el resto del azúcar. Lo dejamos a fuego medio unos 45 minutos. Lo probamos y si es necesario rectificamos de sal o azúcar.

Listo. 

Espero que os guste, un beso y hasta mañana💙